フードフォーラム・つくば企業交流展示会2024（2024年11月1日）
フードフォーラム・つくば企業交流展示会 & 食品研究成果展示会2024
・日程： 2024年11月1日
・会場：エポカルつくば
・WEB： https://www.fft.gr.jp (企業交流展示会)
今年度発表したポスター2枚を展示します。
１．食品化学会「柑橘油の香気成分分析」
⇒屋外で植物香気成分などの測定可能なポータブルGCとラボ用GC-MSのメソッド互換や、
食品香気のデータベースを用いた化合物予測についてご説明します。
２．天然香気研究会「MSME/GC-MSを用いたマンネンロウの香気成分分析,および成分特性予測法の紹介」
⇒MSME法を用いたハーブ香気成分のGC-MSデータから、香気特性予測ソフトウェアによる匂いの閾値や
においのキャラクタ予測について解説します。